▶요리의 3원칙1. 우리 먹거리 사용의 원칙2. 당일 구매의 원칙3. 직접 손질 당일 사용의 원칙▶재료의 선택 로컬푸드에서 당일 생산 수확된 신선한 채소 단일품종 골드퀸3호 “수향미” 공산품 HACCP인증시설에서 가공한 위생적인 제품 육류
